2013年12月30日

人参のきんぴら

また更新が出来ずにいました

さて体重はどうなったかというと落ちていない

夜遅い時間に夕食をとることが原因とわかっているためにお弁当を持っていくことに

所が6時くらいに食べてそのあと仕事をして家に帰るのが10時過ぎ

ついお腹がすいて何かを食べたくなってしまう これは何とかしなくては・・・・・・・・・

お弁当のおかずで気に入っている一品に人参のきんぴらがあります

いたって簡単

八百屋で買ってきた人参はベランダの段ボールの中に
(甘みが増すような気がしています)

千切りにしたにんじんを

フライパンに入れて焦げる寸前に水を少しだけ入れて水炒めをします
少し柔らかいのが好きであればこの作業を繰り返します

一度にたくさん水を入れてしまうとちょっと食感が違ってきます

そしてもういいと思ったところにしょうゆを入れてしょうゆの焦げ目を感じたところで火を止めます

これがお弁当のおかずに最高

食欲もそそり玄米との相性も抜群

明日はセロリの塩もみを紹介します

これもお弁当のおかずには最高です


タグ:人参
posted by にこにこちゃん at 00:04| Comment(0) | TrackBack(0) | レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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